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生鲜肉盒装充气封口包装机

生鲜肉盒装充气封口包装机

简要描述:

生鲜肉盒装充气封口包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装,能确保食品原有口感、口味,保证了食品的原汁原味、原貌。

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复合气调包装(MAP)保鲜原理

   1.生鲜肉盒装充气封口包装机复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即ModifiedAtmospherePacking)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒/袋内的空气进行置换,改变盒/袋内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。

    2.生鲜肉盒装充气封口包装机气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。

 

 设备配置       

1、 欧姆龙时间继电器控制系统。

2、 彩膜光电跟踪读取色标定位传感识别器和白膜距离定位仪。

3、 欧姆龙温度控制器,实现自动准确控制温度。

4、 真空和充气控制器为欧姆龙。

5、 模具采用铝镁合金铸造。

6、 采用全不锈钢材质锯型齿切刀,耐用不易损坏

7、 本机采用自动进模具,自动抽真空、充气、封口、切膜,收废膜,自动出模具,人工拿出盒子。

8、 采用固定、移动刹车系统,设备稳定耐用,占地面积小。

9、 整机采用不锈钢和铝镁合金制造,符合食品卫生要求。

10、带有混合气体装置,气体置换率达到99.9%,食品在0-4度的温度下储藏时间可以达到5-7天。

 

 

 

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