烧鸡气调锁鲜封盒包装机是针对冷鲜肉、熟食品等专门推出的一款盒式气调保鲜包装机,这种包装的基本原理是用高阻隔材料(塑料托盘和封盖膜)将食品与外界的空气隔绝,托盘内充入混合气体使所包装的食品长时间保持原有的风味和外观,并抑制各种细菌与微生物的滋生。
烧鸡气调锁鲜封盒包装机设备配置
1、 欧姆龙时间继电器控制系统。
2、 彩膜光电跟踪读取色标定位传感识别器和白膜距离定位仪。
3、 欧姆龙温度控制器,实现自动准确控制温度。
4、 真空和充气控制器为欧姆龙。
5、 模具采用铝镁合金铸造。
6、 采用全不锈钢材质锯型齿切刀,耐用不易损坏
7、 本机采用自动进模具,自动抽真空、充气、封口、切膜,收废膜,自动出模具,人工拿出盒子。
8、 采用固定、移动刹车系统,设备稳定耐用,占地面积小。
9、 整机采用不锈钢和铝镁合金制造,符合食品卫生要求。
10、带有混合气体装置,气体置换率达到99.9%,食品在0-4度的温度下储藏时间可以达到5-7天。
烧鸡气调锁鲜封盒包装机特点:
本机吸收先进技术,优选零部件和进口控制电器精心设计加工制造。
(1) 每个工作循环自动控机,操作方便,运行可靠。
(2) 能够单独使用真空包装,真空度可调。
(3) 能够单独使用封口包装,压力可调。
(4) 能够实现真空-充气-封口包装,充气量可调。
(5) 该机设有真空室,真空度高,气体交换是在极限真空完成的,气体置换达到99.98%以上,几乎无空气残留。
(6) 采用光电控制,光膜和彩膜能在同一台机器上使用。
本机由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系统、光电控制系统和模具等组成。
熟食制品 中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜,要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成。气调包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到抑菌保鲜,保持食品营养成份及原有口感、口味、形状。在20℃以下保鲜期在5-10天以上;在0-4℃条件下,保鲜期在30-60天;采用巴氏杀菌(80℃左右)后,常温下保鲜期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术,能达到较为理想的效果。