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现货供应酱卤肉气调包装机

现货供应酱卤肉气调包装机

简要描述:

诸城市金超机械有限公司是一家专业从事自主研发生产各类自动包装机械的企业主营气调包装机、盒式包装机、气调保鲜包装机、封盒封碗包装机、现货供应酱卤肉气调包装机、气调锁鲜包装机、扣肉包装机、熟食气调包装机、生鲜气调包装机、果蔬气调包装机、面食气调包装机、连续式气调包装机等。

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   现货供应酱卤肉气调包装机设备适用范围

    可广泛用于生.熟肉、禽、鱼以及果蔬等休闲食品或面包、糕点和盒饭等熟食品的包装,由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期,己越来越受到食品加工厂商及消费者的青昧。在欧美市场采用气调保鲜包装的食品发展十分迅速,年增长速度高达25%,目前国内市场每年气调保鲜包装生.熟产品50亿盒之多。年增长速度20%,取代传统式食品真空包装高温.高压灭菌保质不保鲜的缺点。

   现货供应酱卤肉气调包装机

国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:
CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:
zui佳抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100/100g以内);
在低温下易溶解于水和脂肪;
它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。
通常抑制细菌的zui低浓度为30%
O2 它的作用有三方面:
抑制厌氧菌的生长繁殖;
保持新鲜猪、牛、羊肉的红泽;
保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。
N2:  惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。

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