鸡爪连续式肉制品蒸煮线

鸡爪连续式肉制品蒸煮线介绍：

  控制微生物的有效方法蒸煮（高温加热）是控制食品微生物的有效方法。蒸煮除可使肌肉蛋白质变性鸡爪蒸煮机蒸煮时间，提高肉的硬度；使结缔组织软化；稳定肉的色泽；抑制酶的活性等作用外鸡爪蒸煮机生产厂家，更主要的是能杀灭病原微生物或抑制微生物的生长等。通过对上述致病性微生物耐热性分析，可以看出为消除致病隐患鸡爪蒸煮机外型尺寸，在实际加工过程中，应控制好蒸煮这个关键控制点。并且蒸煮也是美国向冻煮小龙虾生产加工企业推荐使用的控制微生物的主要方法。一般采用不低于100℃的蒸煮温度保持不少于3分钟的时间（实际操作值）杀灭上述微生物，使产品符合卫生要求。

     蒸煮漂烫机又称为：蒸煮锅、连续式蒸煮机、输送式蒸煮机、可用于大规模的肉制品食材蒸煮、海产品（例如：鱿鱼、海带丝、蛤蜊肉）漂烫、和保鲜蔬菜杀青等。鸡爪漂烫机（线）整机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定、自动控制温度及运行。该机运行平稳，不锈钢强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点、操作维护方便等特点，劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98℃内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，是食品加工行业的理想设备。需要脱皮的鸡爪放入漂烫机内，通过加热软化鸡爪的黄皮，使其在后一道的去皮过程中更好的、完整的去掉鸡爪黄皮，不损伤鸡爪。通过输送可实现自动化操作，节约人工、提高产量。

      鸡爪连续式肉制品蒸煮线如需解冻选用解冻设备，鸡爪加工过程中-18度的冻鸡爪，解冻时间较长，较慢，速度跟不上生产的需要，特别推出了鸡爪解冻机系列。将冻鸡爪放进加满水的解冻池内，用气泡将水翻腾，从而达到快速解冻机目的。解冻池配有恒温池，水从恒温池流入解冻机内，随着冻品的解冻，传送带上的产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，到出料这段时间，水再从解冻池进入到恒温池，水可循环利用，节约环保，经济实惠。