对于一些新鲜的食物，为了保持其新鲜度，会采用熟食气调包装机来达到对食品进行保鲜的效果，那么熟食气调包装机对食物进行保鲜的方法是怎样的？

　　熟食气调包装机采用气调保鲜技术，这种技术是采用保护性混合气体置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。这样的一种保鲜技术融入到设备当中，就达到了对食品进行保鲜的效果，在延长其保质期的同时也保持了食品本身所具有的新鲜度。

　　熟食气调包装机在包装过程中的流程是由人工将产品装入预制盒，再将装好产品的盒子摆放到设备操作平台上，然后设备就按照设定好的参数对产品进行空气置换再把盒子进行覆膜。

　　设备整个包装过程中关键的是空气的置换，而不同的产品对于混合气体的需求量也不同，一般常用的混合气体分别有氧气、氮气、二氧化碳这三种，它的作用就是根据不同产品的需求将这三种气体按照一定的比例进行混合而形成的一种混合气体，将盒内的空气抽出后，再将这种混合气体充入到盒内，从而达到对产品进行保鲜的效果。

　　下面小编带大家来了解下熟食气调包装机的使用有哪些注意事项？

　　1、要注意食品的包装封口和外观一定要美观，以免客户不喜欢。

　　2、使用气调包装机要注意对真空泵的维护和保养工作。

　　3、要注意机器对包装袋的封口是否严密，抽真空的时间有多长等。

　　4、使用气调包装机要特别注意，机器不能有漏气的现象，如果有任何的漏气现象要重新进行包装。