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冷鲜肉封盒气调包装机
发布时间:2018-01-27   点击次数:2661次
  气调保鲜包装是一种全新的食品包装方式。更多详情157来电6268咨询9636,适用于熟食,冷鲜肉,禽类等各种不易保鲜的肉食品,将食物放在包装盒内,通过一定比例的保鲜气体,去替换包装盒内的自然空气,通过包装材料的选择,良好的封口工艺,在冷藏的温度下,延长了保质期和保鲜期。这其中的原理又是什么呢?
 
  原来导致食品酸败的主要原因是:1、微生物数量过多,引起蛋白质变性,从而产生各种酸败。2、酸败,绝大部分食品中均含有油脂、蛋白质等营养成分,这些成分在遇到氧气时被氧化或经微生物作用分解或高温氧化,产生小分子酸,并释放出特有的臭味,导致食品的酸价超标,出现酸败现象,严重时会挥发刺鼻的哈喇味。3、真空包装,冷冻包装等物理挤压引起食物分子的物理结构发生性变,也会引起食物发生口味的变异。
 
  冷鲜肉封盒气调包装机气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。
 
  冷鲜肉封盒气调包装机技术参数:
 
  产品型号:JCFH-2
 
  品牌:金超
 
  产品类别:盒式气调包装机
 
  规格:根据盒子确定
 
  适用:食品、蔬果、生鲜等
 
  可否定做:可
 
  电源:380V/50HZ
 
  功率:4KW
 
  包装速度:3-5次/分钟
 
  外形尺寸:1000*850*1700 mm
 
  重量:300KG

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