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如何选择气调保鲜包装机?
发布时间:2017-12-09   点击次数:274次
  如何选择气调保鲜包装机?
 
  气体保鲜包装之所以不同于其他形式的包装,是因为包装目的和要求不同。其它形式的包装是在牺牲食品原有风味和特色的基础上进行的,包装只起辅助作用。而气体保鲜包装则是要求通过包装的内部环境,来保持和延长食品的新鲜度和货架期。在食品保鲜过程中,气调包装起着主导作用。
 
  因此,选择好气调保鲜包装设备是食品保鲜的关键环节。
 
  其次要了解设备的气体置换形式,我们知道,大气中氧的含量为20.9%,而熟食保鲜包装中的氧气含量是必须严格控制的,这就需要采用真空泵将包装盒内的空气抽干净,然后根据不同的食品充入一定比例的混合气体,这样才能精确控制各种气体的含量。如果包装盒内的空气未能抽干净,还残留着一部分空气,那么即使充入的混合气体比例精度再高,如果加上残留的空气中所含的氧气等,存在的误差就无法估算了。
 
  所以,采用真空泵配置是气调保鲜包装机的首要标准。
 
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