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真空包装与气调包装的区别是什么?
更新时间:2021-08-26   点击次数:2214次
  包装机的种类繁多,目前使用较多的是真空包装机和气调包装机,那么如何区别真空包装机和气调包装机呢以下分别来介绍:
 
  真空包装机是将包装袋内抽成低真空后,当即自动封口,由于袋内真空度高,残留空气极少,抑制细菌等微生物的繁殖,避免了物品氧化、霉变和腐烂,同时对某些松软的物品,经全自动真空包装机包装后,可缩小包装体积,便于运输和贮存,真空包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序,真空包装主要是食品处于真空气氛中,氧气很少,食品不易腐烂变质,使用塑料袋封装,食品保质程度及货架寿命高,这种包装手段对易碎、脆性食品特别不利。
 
  气调保鲜包装是将食品放到预制盒里面,通过正压式系统将预制盒里面的空气排出,通过混配器按气体比例充入到预制盒中,然后封口,气调保鲜包装,主要能够让食品的颜色,色泽和口感都不会发生变化,使里面的生鲜肉颜色红润有弹性,不会让肉质里面的营养流失,让里面的食品处于一种睡眠状态,那氮气和二氧化碳能够达到保鲜的作用,而氧气能起到保鲜的作用,从而保持产品的原汁原味,而且气调包装的外观非常美观,不会像真空包装一样发生将产品挤压变形,以及外观皱缩的现象,包装效果非常好,而且消费者不必借助工具就可以轻松的打开产品包装。
 
  气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。

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