全国统一热线:0536-6559369
技术文章您的位置:网站首页 >技术文章 > 周黑鸭气调包装机的使用从三方面技术入手
周黑鸭气调包装机的使用从三方面技术入手
发布时间:2018-04-20   点击次数:124次
  周黑鸭气调包装机的使用从三方面技术入手
  
  周黑鸭气调包装机经气调包装后的冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏,在二氧化碳抑菌作用下,使大多数微生物生长繁殖被抑制。而保留少量氧气的包装盒内,使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态,不至形成厌氧反应,肌红蛋白不会褐变,在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳,且肉质更为柔软。
  
  周黑鸭气调包装机主要从三个技术方面入手来保障食材、熟食品鲜度的延迟:
  
  1、周黑鸭气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍。
  
  2、降低细胞活体的有氧呼吸速率,但不能抽真空以免产生厌氧反应。
  
  3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏,冷库冷藏也是降低细胞活体的活性,降低其有氧呼吸的速率。
  
  在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。盒式气调包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质,为食品保鲜、食品安全保驾护航。
  
  周黑鸭气调包装机功能:生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点,风靡欧美市场。
  
  周黑鸭气调包装机采用电、气、机控制,可编程控制器(PLC)各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。性能稳定,人机界面对话,控制方便可靠,故障率低。
  
  

分享到:

返回列表返回顶部
诸城市金超食品机械有限责任公司(www.jinchaojx.cn)主营:扣肉封碗包装机,果蔬盒式气调包装机
网站地图    鲁ICP备18019988号-2    技术支持:食品机械设备网

地址:山东 潍坊 诸城市 观海路杨家岭工业园
在线客服
电话
0536-6559369
手机
15762689636