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全自动气调包装机复合气调包装保鲜原理
发布时间:2017/12/18   点击次数:12次
   全自动气调包装机复合气调包装保鲜原理
  
  全自动气调包装机的工作原理:
  
  先将产品放在托盘里,再将托盘放入设备的放料区,托盘随着链条的向前运行进入到封口模具里,模具上升,在封口模具里将上膜附在托盘上,先抽真空、(可根据用户产品包装要求,在抽真空的基础上,充氮气或混合气体进行包装)封口、(上膜和托盘封在一起)冲切,最后排气,降模,包装好的产品随着链条继续向前运行,从出料口出料。设备还附加了光电跟踪对齐彩膜系统,为用户节约成本,提高生产效率,提高包装档次。配置废弃边料回收系统,保持环境卫生。还可以根据用户产品包装要求,配备自动打码系统。
  
  全自动气调包装机复合气调包装(MAP)保鲜原理
  
  1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即ModifiedAtmospherePacking)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒/袋内的空气进行置换,改变盒/袋内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。
  
  2.气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。
  
  

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