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周黑鸭气调包装机原理包装置换
发布时间:2017-11-17   点击次数:98次
   周黑鸭气调包装机原理包装置换
  
  周黑鸭气调包装机复合气调包装(MAP)保鲜原理
  
  1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即ModifiedAtmospherePacking)。周黑鸭气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒/袋内的空气进行置换,改变盒/袋内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。
  
  2.气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。
  
  周黑鸭气调包装机功能:
  
  1.光电跟踪,可选用彩盖膜或光膜进行包装,降低成本、提高产品档次。
  
  2.采用组合模具,更换方便、一机多用,模具具有冷却系统。
  
  3.可以根据用户产品包装要求,可配备自动喷码或打码系统。
  
  4.根据用户产品包装要求,在抽真空的基础上可以充氮气或混合气体。
  
  5.真空度高,质量稳定,耐用可靠。
  
  6.备有边角废料回收系统,保持环境卫生。
  
  7.采用先进的横切、纵切系统,电脑调刀。
  
  

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